Don Cristóbal López ha vivido en la comunidad de La Coyotera durante la mayor parte de sus 64 años de vida. Comenzó a cultivar maíz para vender cada año y ahorrar algo para que su propia familia hiciera tortillas para sobrevivir. Cristóbal quería más. “Quiero dejar un legado y seguridad para mi familia”.
En 2018 se enteró del Proyecto 1 Manzana, y luego se convirtió en socio. “No tengo miedo de correr riesgos y mostrarle a mi familia que es posible un futuro mejor”. A finales de 2020, recibió un pozo con paneles solares para ayudar a regar pitahayas, plátanos, chiltomas y tomates. A medida que ingresa a los meses más fructíferos de la temporada de pitahaya, que comienzan en julio y duran hasta mediados de septiembre, tiene esperanzas y también de cosechar mucho más, él está feliz de que ahora su temporada de crecimiento será todo el año ya que cuenta con su pozo.